污视频网址在线观看_欧美在线观看视频免费_亚洲精品一二三四五区_日本一本中文字幕_国产女女做受ⅹxx高潮_久久久一本二本三本_在线a免费观看_91香蕉视频导航_欧美 日韩 亚洲 一区_免费成人黄色大片_蜜臀一区二区三区精品免费视频_国产精品又粗又长

恒溫恒濕箱在飲料保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)中的運(yùn)用

  飲料的保存期目前行業(yè)內(nèi)是使用恒溫恒濕箱來進(jìn)行監(jiān)測。具體操作是將產(chǎn)品放在恒溫恒濕培養(yǎng)箱中，質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)每月測一次，如果三個(gè)月各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定，則產(chǎn)品的保質(zhì)期可定為三年。恒溫恒濕培養(yǎng)箱培養(yǎng)條件：溫度約37，濕度約75%。當(dāng)然，如果你的產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)本來就不理想的情況下，可以適當(dāng)縮短檢測周期，相應(yīng)產(chǎn)品保質(zhì)期可以推算。

  在做飲料保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)時(shí)，一般設(shè)置三個(gè)溫度，即將樣品分別存放于5度、25度、37度三個(gè)恒溫恒濕培養(yǎng)箱中，5度的樣品作為標(biāo)準(zhǔn)樣品或?qū)φ諛悠罚?5度的樣品作為模擬貨架上的樣品，37度的樣品作為環(huán)境破壞性樣品。每隔5天左右對37度條件下的樣品進(jìn)行品評，品評時(shí)與5度的樣品進(jìn)行比較。當(dāng)37度下的樣品出現(xiàn)與5度的樣品有較大差異或出現(xiàn)不能被接受的差異時(shí)，37度條件下的樣品停止實(shí)驗(yàn)，那么在37度條件下樣品存放的時(shí)間乘以3得到的時(shí)間即為產(chǎn)品的大致保質(zhì)期。25度條件下的樣品繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，當(dāng)25度下的樣品也出現(xiàn)與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時(shí)，25度條件下的實(shí)驗(yàn)也停止，其保存的期限作為產(chǎn)品的實(shí)際保質(zhì)期。

  飲料的保質(zhì)期試驗(yàn)應(yīng)分成三塊：微生物、外觀、口感，應(yīng)分別設(shè)計(jì)試驗(yàn)來比較。微生物預(yù)測較簡單；外觀主要是發(fā)現(xiàn)變色、沉淀、分層問題，試驗(yàn)者首先要根據(jù)產(chǎn)品配方、工藝、經(jīng)驗(yàn)預(yù)期會最可能出現(xiàn)的問題，如無色飲料的變黃、有色飲料的退色，奶類的沉淀加劇及分層，用37℃與冷藏樣來預(yù)測沉淀分層問題，50℃與冷藏樣來預(yù)測變色問題?？诟幸质欠窀涕賹佟⑹乔宓€是濃郁風(fēng)味，模擬市場銷售環(huán)境來預(yù)測。